Рыбный промысел

Начало рыболовства относится к отдалённым доисторическим временам, от которых вместе с каменными орудиями сохранились костяные зазубренные гарпуны (ими, как копьём или как современной острогой, кололи рыбу), каменные грузила от рыболовных сетей и остатки рыбьих костей вперемежку с обглоданными костями четвероногих и птиц и раковинами съеденных моллюсков.

И в настоящее время по берегам морей и океанов холодного пояса, где суровый климат не даёт человеку других источников существования, живут народности, для которых рыба служит почти единственной пищей. И на высших ступенях человеческой культуры, связанной уже с развитием сельскохозяйственного производства, рыбный промысел занимает очень видное место в экономике различных государств.

В историческом процессе становления русского государства и освоения им территории Восточной Европы рыбные богатства привлекали русское население на отдалённые окраины нашей страны — на суровые побережья Белого и Баренцева морей, где обосновались русские поморы, и в низовья Волги, протекавшей среди бесплодных сухих степей и солончаков.

В таких условиях рыболовство приобрело уже промысловое значение: рыбу стали ловить не только для собственного потребления, но и для сбыта её на сторону — для отправки в другие области в замороженном, солёном, вяленом или копчёном виде.