Морские гребешки

Появившийся с недавнего времени в наших гастрономах пищевой продукт «морские гребешки» представляет собой отделённые и от раковины и от тела моллюска его замыкательные мышцы.

Добываются у нас гребешки у берегов Сахалина, а в магазины они попадают либо в консервах, либо в замороженном состоянии. В разваренном виде этот продукт даёт диетическое «белое» мясо, по вкусу напоминающее раков или крабов.

С биологической стороны гребешки являют собой полную противоположность устрицам: то раскрывая, то захлопывая створки раковины, они способны плавать, двигаясь резкими толчками или рывками. В связи с таким способом передвижения у них тонкая и лёгкая раковина, причём её створки располагаются в горизонтальной плоскости (как и у неподвижных устриц) — правая занимает «брюшное» положение, а левая становится «спинной» (рис. 114).

Выступающие из-под раковины края мантии оторочены бахромой из очень чувствительных щупалец, между которыми в количестве нескольких десятков расположены глаза, мелкие по размерам, но сложные по своему строению и даже способные к аккомодации.

Очень своеобразен у гребешков и механизм их передвижения. Не вдаваясь в подробности, скажем лишь, что благодаря особым приспособлениям в строении мантии и раковины при захлопывании створок реактивный толчок бросает гребешок не в сторону его замкового края, как это естественно было бы ожидать, а наоборот, в направлении свободного края створок, где расположены у него многочисленные глаза и щупальца.

Морские гребешки
Рис. 114. Морские гребешки

← Предыдущая статья
Съедобные ракушки
Следующая статья →
Перламутр и жемчуг

Образы животных в пословицах и поговорках

Знай, сверчок, свой шесток.

На целое яйцо мухи не садятся.

Пой лучше хорошо щеглом, чем худо соловьём.

Оружие животных

Стыдливый краб
Стыдливый краб
Морские раки успешно бы сдали экзамен по умению прятаться. Спинной щит и ...
Личинка в «маске»
Личинка в «маске»
Стыдливый краб получил своё название за то, что он «стыдливо» держит перед ...

Книги

Конспект фауны земноводных и пресмыкающихся России
Конспект фауны земноводных и пресмыкающихся России
Работа представляет собой первый полный таксономический каталог земноводных и ...
Энциклопедия крокодилов
Энциклопедия крокодилов
Крокодилы, почитаемые ещё в Древнем Египте, — экзотические, опасные, но по-своему ...

Каждый вид — как чудо, которым хочется любоваться, как длинная, захватывающая история, в которую хочется погрузиться с головой, это боец, который вышел победителем из сражения за выживание длиною в тысячи или даже миллионы лет, лучший из лучших, абсолютный эксперт во всём, что касается его занимаемой в природе экологической ниши.

Сайт не является средством массовой информации. Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 12+.

2010–2021. Зоология для учителя. Обзор хордовых животных — от бесчерепных до млекопитающих. Обратная связь.

Ramblers Top100