Морские кубышки

Что касается морских кубышек, или голотурий, то их можно уподобить такому воображаемому морскому ежу, который по своим очертаниям отклонился бы от своей обычной округлой формы, вроде арбуза или тыквы, и вытянулся бы в длину наподобие огурца. В связи с такой удлинённой формой главная ось тела располагается у голотурий уже не вертикально, как у морских ежей и других иглокожих, а горизонтально.

Поэтому ротовая сторона у них оказывается передним концом тела, противоротовая с анальным отверстием — задним концом, а нижней, или «брюшной», поверхностью становится. тот бок, на котором расположены три ряда присасывательных, ножек, служащих для передвижения (амбулякральные ножки остальных двух рядов,, оказавшиеся на «спинной» стороне голотурии, лишены присосок и развиты слабее.

Таким образом, у голотурий лучистое строение, свойственное типу иглокожих, замаскировано развившейся у них двубоковой симметрией: у животного можно различить передний и задний концы, спинную и брюшную поверхности (обыкновенно отличающиеся и по цвету) и симметричные между собой правую и левую стороны тела.

Вместе с пятилучевой симметрией голотурии почти утратили и известковый скелет, столь характерный для типа иглокожих: вместо твёрдого панциря у них в подкожной ткани развиваются только микроскопически мелкие известковые тельца, имеющие затейливую форму палочек, якорьков и колёсиков (рис. 311).

Поэтому тело голотурий оказывается довольно мягким и может привлечь внимание хищников. Однако у многих видов этого класса выработалось своеобразное защитное приспособление: при нападении хищника они как бы «откупаются» от него, выбрасывая через анальное отверстие на съедение врагу свои внутренности.

После такого самокалечения животное не погибает, а уже через десяток дней восстанавливает путём регенерации утраченные органы тела.

Есть среди голотурий несколько видов, имеющих промысловое значение. Таковы дальневосточные трепанги, потребляемые в пищу китайцами (рис. 312). Выловленных трепангов очищают от внутренностей, варят в воде, а затем сушат на солнце, нанизывая гирляндами на верёвку, наподобие наших сушёных грибов.