Домашние куры

Петух и курица обращены человеком в домашних животных уже несколько тысяч лет тому назад. Дикие родичи наших домашних кур и теперь живут в кустарниковых зарослях и в густых лесах Индии, и, по-видимому, там или в соседних областях юго-востока Азии и произошло одомашнивание кур.

В Ведах — священных книгах древних индусов — уже упоминается о курах, а составление Вед происходило, по мнению учёных, приблизительно 3–3,5 тысячи лет до нашего времени. В западных областях Азии и в странах Европы куры появились много позднее; по крайней мере о курах нет ни слова ни в Библии древних евреев, ни в поэмах Гомера, возникновение которых относят к эпохе за 900 — 1 000 лет до начала нашего летосчисления. Только лет за 500 до начала нашей эры куры становятся известными и на Западе и доходят до Греции.

В настоящее время куроводство составляет важную доходную статью в хозяйстве различных стран Европы и Америки. Там были выведены или значительно улучшены многочисленные породы кур, обладающие высокими хозяйственными качествами — яйценоскостью или большим живым весом.

В царской России куроводство по сравнению с соседними европейскими странами стояло на низкой ступени. В деревнях и на городских окраинах разводили почти исключительно простую мелкую курицу, и притом главным образом только для собственного потребления. Обыкновенно в деревенском быту содержание какой-нибудь полдюжины кур, возглавляемых петухом, а также и сбыт их продукции были специальной областью «бабьего» хозяйства, которое хотя и служило подспорьем в семейном бюджете, но уже не входило в круг забот крестьянина-земледельца.

Породистых, или племенных, кур держали в прежнее время только отдельные любители из среды более обеспеченных слоев населения — помещиков, городского купечества, более зажиточного духовенства. Но и у этих хозяев разведение породистых кур было главным образом предметом спортивного увлечения и не имело значения промышленного предприятия. И только к концу прошлого столетия птицеводство у нас стало приобретать уже промышленный характер и Россия начала вывозить за границу различные продукты птицеводства — главным образом яйца.

Однако разразившаяся в 1914 году первая мировая война и начавшийся затем период общей разрухи, вызванной гражданской войной и блокадой молодой Советской республики её внешними врагами, причинили огромный ущерб и этой ещё не окрепшей отрасли хозяйственной жизни страны.

После окончательной победы советского строя, в связи с развитием колхозов и особенно благодаря организации специальных птицеводческих совхозов и птицефабрик, птицеводство в СССР стало бурно развиваться уже на совершенно новых началах. Люди старшего поколения, ныне уже кончающего свой жизненный путь, могут засвидетельствовать, как неузнаваемо изменилось у нас куриное поголовье за полувековой период.

Едва ли не повсеместно исчезли с лица земли малопродуктивные «простые русские» куры, герои старинных сказок, сохранившие наряд своих предков. Почти исчезли и породистые куры иноземного происхождения, и почти повсеместно глаз встречает только кур и петухов, одетых в одинаковые «белоснежные халаты» — представителей выведенной уже в советское время белой русской породы (об их происхождении будет сказано далее). Однако в районах, где куроводство имеет свои исторические корни, и по соседству с птицесовхозами можно видеть и теперь представителей наших старых или улучшенных отечественных пород.

Существенно иной стала и общая установка нашей птицеводческой промышленности, направленной теперь уже не на развитие экспорта яиц за границу; в современных условиях наше отечественное птицеводство — это самая скороспелая и выгодная отрасль животноводства, позволяющая при небольшой затрате труда, кормов и средств в короткие сроки получать большое количество высокоценного мяса и обеспечивать потребности населения в яйце.


Следующая статья →
Курица — наземная птица

Образы животных в пословицах и поговорках

В холод кошка мышей не ловит.

Когда кошка уходит, мыши выходят размяться.

У гусыни усов не ищи — не сыщешь.

Оружие животных

Капли, отпугивающие акул
Капли, отпугивающие акул
Отпугивающие химические средства не являются спецификой одних только ...
Рыба, размахивающая мечом
Рыба, размахивающая мечом
При захвате добычи нападающее животное тяжестью своего тела может увлечь за ...

Книги

Каталог фондовой коллекции Зоологического института РАН
Каталог фондовой коллекции Зоологического института РАН
Данный каталог основан на коллекции бычковых рыб подсемейств Gobiinae и Benthophilinae, ...
Зоопланктон трансформированных минерализованных озёр Узбекистана
Зоопланктон трансформированных минерализованных озёр Узбекистана
В диссертацию «Зоопланктон трансформированных минерализованных озёр ...
 
 
 

Каждый вид — как чудо, которым хочется любоваться, как длинная, захватывающая история, в которую хочется погрузиться с головой, это боец, который вышел победителем из сражения за выживание длиною в тысячи или даже миллионы лет, лучший из лучших, абсолютный эксперт во всём, что касается его занимаемой в природе экологической ниши.

Сайт не является средством массовой информации. Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 12+.

2010–2017. Зоология для учителя. Обзор хордовых животных — от бесчерепных до млекопитающих. Обратная связь.

Ramblers Top100