Морские гребешки

Появившийся с недавнего времени в наших гастрономах пищевой продукт «морские гребешки» представляет собой отделённые и от раковины и от тела моллюска его замыкательные мышцы.

Добываются у нас гребешки у берегов Сахалина, а в магазины они попадают либо в консервах, либо в замороженном состоянии. В разваренном виде этот продукт даёт диетическое «белое» мясо, по вкусу напоминающее раков или крабов.

С биологической стороны гребешки являют собой полную противоположность устрицам: то раскрывая, то захлопывая створки раковины, они способны плавать, двигаясь резкими толчками или рывками. В связи с таким способом передвижения у них тонкая и лёгкая раковина, причём её створки располагаются в горизонтальной плоскости (как и у неподвижных устриц) — правая занимает «брюшное» положение, а левая становится «спинной» (рис. 114).

Выступающие из-под раковины края мантии оторочены бахромой из очень чувствительных щупалец, между которыми в количестве нескольких десятков расположены глаза, мелкие по размерам, но сложные по своему строению и даже способные к аккомодации.

Очень своеобразен у гребешков и механизм их передвижения. Не вдаваясь в подробности, скажем лишь, что благодаря особым приспособлениям в строении мантии и раковины при захлопывании створок реактивный толчок бросает гребешок не в сторону его замкового края, как это естественно было бы ожидать, а наоборот, в направлении свободного края створок, где расположены у него многочисленные глаза и щупальца.

Морские гребешки
Рис. 114. Морские гребешки

← Предыдущая статья
Съедобные ракушки
Следующая статья →
Перламутр и жемчуг

Образы животных в пословицах и поговорках

Всякая мышь боится кошки.

Маленькая собачка — до старости щенок.

Чует кошка, чьё мясо съела.

Оружие животных

Вот мой яд, куда стрелять?
Вот мой яд, куда стрелять?
Многочисленные незащищённые животные в случае опасности выделяют отпугивающее ...
Брызгун обыкновенный
Брызгун обыкновенный
В чистых реках Восточной Индии, Северной Австралии и Новой Зеландии, в ...

Книги

Жизнь животных. В 10 томах. Том 3. Млекопитающие. Л-О
Жизнь животных. В 10 томах. Том 3. Млекопитающие. Л-О
Имя Альфреда Брема, знаменитого путешественника и знатока животного мира, ...
Копрофильные жесткокрылые горных пастбищ Алтая
Копрофильные жесткокрылые горных пастбищ Алтая
В монографии содержится эколого-фаунистическая характеристика комплекса ...
 
 
 

Каждый вид — как чудо, которым хочется любоваться, как длинная, захватывающая история, в которую хочется погрузиться с головой, это боец, который вышел победителем из сражения за выживание длиною в тысячи или даже миллионы лет, лучший из лучших, абсолютный эксперт во всём, что касается его занимаемой в природе экологической ниши.

Сайт не является средством массовой информации. Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 12+.

2010–2017. Зоология для учителя. Обзор хордовых животных — от бесчерепных до млекопитающих. Обратная связь.

Ramblers Top100