Съедобные ракушки

Многие из двустворчатых употребляются человеком в пищу. Ещё в доисторические времена устрицы и некоторые другие морские ракушки являлись лёгкой добычей для первобытных жителей европейских побережий и истреблялись ими в огромных количествах; об этом говорят нам многочисленные «кухонные остатки» древнего человека, тянущиеся на многие километры вдоль берегов Дании и состоящие главным образом из створок съеденных моллюсков и обглоданных костей различных животных.

В настоящее время устрицы в огромном количестве потребляются в приморских странах Западной Европы и Америки.

Устричный промысел основан на том, что эти моллюски живут на небольшой глубине и совершенно неподвижно прирастают к подводным предметам левыми створками своих раковин (рис. 113). В настоящее время на Западе их разводят искусственно, устраивая для этого на отмелях особые «устричные парки» аналогично тому, как выращивают овощи на огородных грядах.

Один из видов устрицы водится у нас на отмелях Чёрного моря, где также делались попытки организовать устрицеводство. Кроме того, местные жители употребляют в пищу — частью в сыром, частью в варёном виде — и некоторых других пластинчатожаберных, преимущественно мидий (рис. 112). Особенно много поедается моллюсков (и пластинчатожаберных и других) в приморских городах Италии.

Мидия, прикрепившаяся нитями биссуса
Рис. 112. Мидия, прикрепившаяся нитями биссуса
Устрицы (различного возраста)
Рис. 113. Устрицы (различного возраста)

Следующая статья →
Морские гребешки

Образы животных в пословицах и поговорках

И волки сыты, и овцы целы.

Либо сена клок, либо вилы в бок.

Одна ласточка весны не делает.

Оружие животных

Актинии, или морские цветы, вместо пистолета
Актинии, или морские цветы, вместо пистолета
Высокую школу активной защиты показывает, несомненно, живущий в морях Тихого ...
Летающие «радары»
Летающие «радары»
Летучие мыши, или рукокрылые (особый отряд класса млекопитающих), охотятся на ...

Книги

Декоративные и певчие птицы. Энциклопедия живой природы в доме
Декоративные и певчие птицы. Энциклопедия живой природы в доме
Эта книга о декоративных и певчих птицах, их строении, образе жизни в природе, ...
Птицы города Ташкента: фауна, динамика, население
Птицы города Ташкента: фауна, динамика, население
Птицы города Ташкента: фауна, динамика, население — это обобщённое издание по ...

Каждый вид — как чудо, которым хочется любоваться, как длинная, захватывающая история, в которую хочется погрузиться с головой, это боец, который вышел победителем из сражения за выживание длиною в тысячи или даже миллионы лет, лучший из лучших, абсолютный эксперт во всём, что касается его занимаемой в природе экологической ниши.

Сайт не является средством массовой информации. Оценка качества размещённой на сайте информации, её актуальности, полноты и применимости — в вашем ведении и компетенции. Аудитория — 12+.

2010–2019. Зоология для учителя. Обзор хордовых животных — от бесчерепных до млекопитающих. Обратная связь.

Ramblers Top100